Cookies S'mores
Ces délicieux cookies au chocolat sont une excellente façon de se mettre dans l'ambiance du camping sans même quitter la maison ! Un vrai plaisir pour tous !
Equipment
Ingrédients
- 115 grams Beurre doux (froid)
- 100 grams Sucre roux
- 50 grams Sucre blanc
- 1 cuillière à café Extrait de vanille
- 1 Oeuf
- 1 Jaune d’œuf
- 240 grams Farine T55
- 5 grams Levure chimique
- 2 grams Sel
- 400 grams Pépites de chocolat (Au lait ou noir)
- 1 sachet Mini chamallows
- Fleur de sel
Instructions
Préparation de la pâte
- Mélangez le beurre et les sucres ensemble. (Pour les meilleurs résultats, mélangez à la vitesse maximum pendant 10 minutes)115 grams Beurre doux, 50 grams Sucre blanc, 100 grams Sucre roux
- Ajouter l'œuf, le jaune d’œuf et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.1 Oeuf, 1 cuillière à café Extrait de vanille
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.240 grams Farine T55, 5 grams Levure chimique, 2 grams Sel
- Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre, et mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Ajouter 140 g de chocolat et mélanger.
- Former des boules de pâte avec l'aide d'une cuillère à glace taille moyenne (environ 1,5 cuillère à soupe chacune).
- Créer un creux à l'aide de votre pouce.
- Insérer 3 mini chamallows par cookie et refermer les cookies.
- Rouler les boules de pâte dans le reste du chocolat (sauf le bas du cookie).
- Placer les boules de pâte dans un récipient et les conserver pendant une nuit au réfrigérateur.
Cuisson des cookies
- Préchauffer le four à 350°F/175°C.
- Faire cuire les cookies pendant 15-17 minutes.
- Retirer du four et les laisser refroidir sur le plateau pendant 3 à 5 minutes.
- Transférer les cookies sur une grille de refroidissement.
Dernières finitions
- Placer quelques mini chamallows sur tapis de cuisson résistant à la chaleur et les bruler avec un chalumeau.
- Mettre 3 mini chamallows grillés sur chaque cookie.
- Ajouter une pincée de fleur de sel sur le dessus. (ou pas, selon votre goût)
- Déguster et se régaler !
Video
Notes
N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts et à votre équipement de cuisine !
Vous n'aimez pas le sel ? Ne mettez pas de fleur de sel sur le dessus !
Vous n'avez pas de chalumeau pour griller les chamallow ? Mettez-les sous le gril du four pendant une minute ou deux.
Vous préférez le chocolat au lait au chocolat noir ? Vous pouvez le remplacer ou même faire un mélange !
Nutrition
Portion: 1 cookiesCalories: 141kcalCarbohydrates: 21.3gProtéines: 1.9gFat: 5.6gLipides saturés: 3.4gCholéstérol: 23mgSodium: 193mgPotassium: 55mgFibre: 0.4gSucre: 10.5gCalcium: 22mgFer: 1mg
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