Un goût d’été sans quitter la maison
Je suis tellement heureuse de partager cette recette de Cookies S’mores avec vous tous ! Cette recette marque également le coup d’envoi de notre projet de 12 mois rempli de recettes, d’art des chats et de surprises. N’oubliez pas de nous suivre sur Instagram, YouTube et TikTok pour plus de contenu de Madame Cookie !
Le thème de ce mois-ci est « Les derniers jours de l’été, » et nous nous amusons beaucoup ! Cela a commencé avec une histoire sur Cookie qui essaie de faire du camping à la maison.
Cependant, les choses ne se sont pas passées aussi bien qu’elle l’avait prévu ! Le feu de camp que j’avais fait à l’intérieur et sans danger pour les animaux ne fonctionnait pas, bien sûr. Par conséquent, nous avons dû trouver une nouvelle façon de déguster des S’mores à la maison. Regardez ce petit visage déçu !
Recette de cookies S’mores à la maison
Quand je pense à l’été, je pense aux S’mores autour d’un feu de camp. Si vous connaissez pas les S’mores, c’est des chamallows grillés avec un peu de chocolat entre deux biscuits qu’on mange beaucoup aux Etats-Unis pendant l’été. Même si cet été ne fut pas vraiment chaud ou ensoleillé, je voulais avoir cette douceur de saison ! J’étais au supermarché récemment et je suis tombée sur de vraies mini chamallows. C’est une trouvaille rare ici en Europe, alors j’en ai pris deux sachets. Tous les autres ingrédients sont des ingrédients de base pour la pâtisserie que vous avez probablement déjà dans votre cuisine !
Le seul ustensile spécial nécessaire est un chalumeau, mais il existe des moyens de contourner ce problème. Par exemple, vous pouvez placer les chamallows sous le gril de votre four. Si vous n’avez pas de petite cuillère à glace, utilisez simplement une cuillère normale et essayez de faire des boules régulières.
Cette recette se congèle très bien aussi, il suffit de faire les boules de pâte cru et de les placer au congélateur jusqu’à ce que vous ayez besoin de les faire cuire. Parfait pour le goûter après l’école ou le travail !
J’espère que tous ont apprécié cette recette, faites-moi savoir si vous avez des questions ou si vous l’essayez !
Cookies S’mores
Matériel
Ingrédients
- 115 grams Beurre doux (froid)
- 100 grams Sucre roux
- 50 grams Sucre blanc
- 1 cuillière à café Extrait de vanille
- 1 Oeuf
- 1 Jaune d’œuf
- 240 grams Farine T55
- 5 grams Levure chimique
- 2 grams Sel
- 400 grams Pépites de chocolat (Au lait ou noir)
- 1 sachet Mini chamallows
- Fleur de sel
Préparation
Préparation de la pâte
- Mélangez le beurre et les sucres ensemble. (Pour les meilleurs résultats, mélangez à la vitesse maximum pendant 10 minutes)115 grams Beurre doux, 50 grams Sucre blanc, 100 grams Sucre roux
- Ajouter l'œuf, le jaune d’œuf et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.1 Oeuf, 1 cuillière à café Extrait de vanille
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.240 grams Farine T55, 5 grams Levure chimique, 2 grams Sel
- Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre, et mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Ajouter 140 g de chocolat et mélanger.
- Former des boules de pâte avec l'aide d'une cuillère à glace taille moyenne (environ 1,5 cuillère à soupe chacune).
- Créer un creux à l'aide de votre pouce.
- Insérer 3 mini chamallows par cookie et refermer les cookies.
- Rouler les boules de pâte dans le reste du chocolat (sauf le bas du cookie).
- Placer les boules de pâte dans un récipient et les conserver pendant une nuit au réfrigérateur.
Cuisson des cookies
- Préchauffer le four à 350°F/175°C.
- Faire cuire les cookies pendant 15-17 minutes.
- Retirer du four et les laisser refroidir sur le plateau pendant 3 à 5 minutes.
- Transférer les cookies sur une grille de refroidissement.
Dernières finitions
- Placer quelques mini chamallows sur tapis de cuisson résistant à la chaleur et les bruler avec un chalumeau.
- Mettre 3 mini chamallows grillés sur chaque cookie.
- Ajouter une pincée de fleur de sel sur le dessus. (ou pas, selon votre goût)
- Déguster et se régaler !
Vidéo
Notes
Nutrition
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A bientôt !
Joshua & Cookie
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